Для ручной работы больше подходят бруски для заточки ножей. Каждый брусок состоит из двух фракций механически перемешанных между собой. Рекомендуют, чтобы длина бруска была как минимум равна длине клинка, ширина особой роли не играет.
Виды брусков:
Натуральные абразивные камни для заточки ножей рекомендуют использовать с помощью легкого минерального масла.
Не нужно стремиться быстро точить лезвие, резкие, поспешные движения могут привести к травме. Не забывайте после каждой работы мыть ваших помощников. И тогда удовольствие от пользования инструментами вам гарантировано.